Karjalanpiirakat

Jouluna tein ensimmäistä kertaa karjalanpiirakoita alusta loppuun itse. Tässä näkyy työvaiheet ja ohjeen päivitän tänne myöhemmin. Suonette anteeksi kuvanlaadun ja ei niin kauniit piirakat kun kyseessä kuitenkin ensimmäinen kokeilu :)

 

Jaa taikina paloiksi ja laita kelmun alle odottamaan kaulitsemista niin taikina ei pääse kuivumaan.

 

 

Kauli palat ohuiksi kuoriksi.

 

Levitä riisipuuroa (tai perunamuusia) kuoren päälle, ei liikaa eikä liian vähän. Tässä kokemus on paras opettaja...

 

Rypytä piirakat joko aloittaen keskeltä (aloittelijat) tai päästä (kokeneemmat konkarit)

 

Toista...

 

Paista uunissa ja voitele sulatetulla voilla, ei margariinilla. Tai oikeastaan, uita voissa että oikein imeytyy koko piirakkaan. Ja olet piirakkaleipuri!!