Smetanabroileri

J:n mukaan tämä on tajunnanräjäyttävää. Mieki kyl tykkään. Sopii hyvin riisin ja raikkaan salaatin kanssa.

300 g maustamattomia broilerinsuikaleita tai fileepihvejä paloiksi leikattuina
sipuli
muutama valkosipulikynsi
200 g smetanaa
suolaa ja pippuria
vettä

Silppua sipulit. Paista broilerinsuikaleet öljyssä tai voissa kypsiksi. Lisää joukkoon sipuli ja valkosipuli ja kuulota hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää smetana ja hiukan vettä joukkoon ja anna hautua riisien kypsymisen ajan. 

Tonnikalakatkarapupizza

3 dl vettä
hiukan suolaa
puoli pussia kuivahiivaa
vehnäjauhoja
ruokaöljyä

1,5 dl paseerattua tomaattia
prk tonnikalaa öljyssä
100 g katkarapuja
punasipulia
juustoraastetta

Syökää kalaa

Miun ollessani sorvin ääressä J oli hiukan kokannut: kylmäsavulohirullia ja lohipataa sekä fetasalaattia. Mie sitten tein kaveriksi vielä kauraomenapaistosta tähän tapaan vaniljakastikkeen kanssa (kuvaa ei ole, koska se ei ole kovin kaunista katseltavaa). Vaniljakreemijauhe on muuten aika näppärä tuote :)

Kylmäsavulohirullat

300 g kylmäsavulohta ohuina siivuina
150-200 g ruohosipulituorejuustoa
tilliä

Asettele lohisiivut ohueksi matoksi muovikelmun päälle. Levitä tuorejuusto lohisiivujen päälle ja hiukan tilliä. Kääri rullaksi ja laita pakastimeen tekeytymään kunnes rulla on sopivan kohmeinen leikattavaksi. Leikkaa rulla paloiksi. On ihan mahtavaa sellaisenaan tai voi vaikka laittaa ruisleivän päälle tai syödä keitetyn kananmunan kanssa.


Jonskan lohipata

500 g lohta paloina
500 g perunasipulisekoitusta
5 dl ruokakermaa
200 g tuorejuustoa, esim. pippuri
tilliä
merisuolaa
sitruunapippuria
sitruunamehua

Kaikki pataan ja uuniin 200 asteeseen noin tunniksi.


Oli kyllä ehkä hienoin maanantai-illallinen ikinä.

Täytetyt paprikat, taas kerran...

4 isoa paprikaa
sipuli
(kuivattua sipulia)
herkkusieniä
mustapippuria
pkt pekonia
2 dl puuroriisiä keitettynä kasvisliemikuution kanssa
200 g Afrikan paprika -tuorejuustoa
juustoraastetta

Leikkaa pekoni, sipuli ja herkkusienet pieneksi. Paista pannulla, pekonin rasva riittää hyvin. Mausta mustapippurilla ja lisää tuorejuusto sekaan hautumaan. Keitä riisit kasvisliemikuution kanssa kypsiksi. Yhdistä riisi ja herkkusieniseos ja hauduta hetki. Leikkaa paprikat halki ja poista siemenet ja huuhtele. Täytä paprikat seoksella ja raasta hiukan juustoa päälle. Laita paprikoiden lakit päälle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Mukana menossa myös apukokki J :)