Täytetyt paprikat herkkusienitäytteellä

Herkuttelusta täytetyillä paprikoilla ja Twilightin kattomisesta, siitä on tämä ilta tehty!

2 isoa paprikaa, huuhtele, halkaise pituussuunnassa ja poista ja kannat ja siemenet

Täytteeseen:
4 herkkusientä
sipuli
suolaa ja pippuria
200 g Creme Bonjour ruohosipulituorejuustoa
hiukan vettä tarvittaessa
1 dl riisiä
juustoa raastettuna (voi muuten näppärästi hyödyntää mahdolliset kuivahtaneet jämät tähän)

Laita riisit kiehumaan kasvisliemikuution kanssa. Kuori herkkusienet ja sipuli ja leikkele suhtis pieneksi. Ei ole niin tarkkaa kun kuitenkin kutistuvat pannulla. Laita pannulle öljytilkkaan kypsymään. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tuorejuusto joukkoon ja tarvittaessa hiukan vettä ja anna levätä pannulla miedolla lämmöllä. Riisien kypsyttyä lisää ne hetkeksi pannulle herkkusienimössön joukkoon ja sekoittele. Täytä paprikat seoksella ja laita reilusti juustoraastetta päälle. Uuniin 200 asteeseen noin 20-30 minuutiksi. Aamen.

Uuniperunat herkkusienitäytteellä

 Tämä on lähes sama ohje, kuin ennen olen tehnyt, mutta en silti malta olla postaamatta tätä kun on niin namia ja helppoa. Tuntui hauskalta katsoa netistä omaa reseptiään ja kokata sen mukaan :)

Varaa isohkoja perunoita, esim. Rosamunda. Pese ja leikkaa ristikkäinen viilto. Kääri folioon ja paista noin 200 asteessa noin 45 minuutista tuntiin koosta riippuen. Perunoiden kypsyessä uunissa valmista täyte.

5 herkkusientä
1 sipuli
suolaa, pippuria
persiljaa
200 g creme fraichea 
sitruunamehua
chilirouhetta

Leikkaa herkkusienet ja sipuli pieneksi. Anna kuullottua öljyssä vähän aikaa pannulla, mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä esim. avoimen ikkunan luona. Revi persiljaa joukkoon. Lisää creme fraiche ja sekoita. Kaada sekaan tilkka sitruunamehua. Kannattaa maistella välillä, kaipaako lisää mausteita.

Omenamuffinit

Harvinaista herkkua eli makeaa leivontaa keittiössäni. Huomenna tulossa kahvivieras niin siitä se ajatus sitten lähti. Hauskaa kun selvisi syykin miksi tuli kaupasta ostettua omenoita ja veriappelsiinimehua. Siksi, että voisin näitä tehdä, ei nimittäin ollut mitään leivonta-ajatusta vielä kaupassa käydessä. Alkuperäinen ohje löytyy alta (suluissa omat lisäykseni) ja Myllyn Parhaan sivulta.

3½	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2	dl	sokeria
2	tl	leivinjauhetta
2	tl	vaniljasokeria
2	tl	kanelia
1	dl	ruokakermaa (jätin pois)
2		munaa
1	dl	pullomargariinia (100 g leivontamargariinia sulatettuna)
1	dl	appelsiinituoremehua (mulla veriappelsiinimehua)
3	dl	pieneksi kuutioitua omenaa (1 omena kuutioituna)

Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään. Sekoita joukkoon omenakuutiot ja lopuksi muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa (100 g), sulata ja jäähdytä se ennen taikinaan lisäämistä. (Minä tein niin, että vatkasin munat ja sokerin vaahdoksi ja lisäsin sen jälkeen vuorotellen kuivat aineet, mehun, sulatetun margariinin ja omenakuutiot). Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy/Kati Nappa

Kiitos ja tervetuloa!

Heippa kaikki,

huomaan, että blogillani on ihan mukavasti kävijöitä. Kiitos kun kävit! Huomaathan, että voit myös liittyä lukijaksi, lukijat näkyvät tuossa kategorioiden alla oikealla. Arvostaisin myös kovasti jos jaksaisit kommentoida, se onnistuu myös nimettömänä :) Oletteko jotain ohjettani kokeilleet? Muuta mielessä, parannusehdotuksia? Sana on vapaa! :) Tuossa alla paikallisessa Pruuvissa joskus aikoja sitten nautittu ihanuus :)

Tulinen jauhelihapaprikakeitto

Ajattelin, että kipeä kurkku tarvitsee lämmikettä, mutta tiedä sitten ärsyttääkö tulinen sitten vastaavasti. No anyway, hyvää tämä on joka tapauksessa :) Ja taas pääsivät jämät hyötykäyttöön. Tulee jotenkin onnistunut fiilis kun keksii uutta jämistä :) Sarjassamme ruokia, joihin voi käyttää sitä mitä on

200 g luomunaudanjauhelihaa
sipuli
pari valkosipulinkynttä
paprika
mausteita: jauhelihamaustetta, mustapippuria, paprikamaustetta, chilirouhetta
vettä
pastaa
chilillä maustettua tomaattikastiketta
häränfondia
persiljaa reilusti
(kasviksia esimerkiksi pussinjämät pakkasesta)

Sipulia ja valkosipulinkynsiä kuoriessani tuli mieleen, että nehän voisi raastaakin. Eli raasta ne tai pilko pieneksi. Pieni myös paprika reiluiksi paloiksi. Paista jauheliha ja sipulit. Mausta. Lisää paprika joukkoon hetkeksi. Siirrä seos kattilaan ja lisää tomaattikastike, vettä ja fondi ja pasta. Mulla oli pastat valmiiksi jo keitettynä niin lisäsin ne vasta loppuvaiheessa, samoin pakastekasvikset laitoin vasta ihan lopuksi. Toki jos käyttää tuoreita niin nehän kannattaa laittaa  kypsymään jo alkuvaiheessa. Keittele jonkun aikaa ja anna vetäytyä hetken. Lopuksi revi reilusti persiljaa päälle.