300 g maustamattomia broilerin filesuikaleita
1 paprika
1 sipuli
öljyä
mausteita maun mukaan, mulla oli chilimaustetta myllystä, currya ja paprikamaustetta
kanaliemikuutio (luomu)
noin 12 dl vettä
2 dl tummaa riisiä
kasviksia pakkasesta (mikään ei estä käyttämästä tuoreita). Mulla oli Apetit Sadonkorjuukasviksia pussi ja kukkakaalia
1 rasia Afrikanpaprika-tuorejuustoa (tai paprikachilituorejuustoa)
Ruskista ensin broilerinsuikaleet öljytilkassa pannulla. Hienonna sipuli ja paprika, saavat olla kohtuullisen isoina paloina, koska kutistuvat kypsyessään. Broilerin kypsyttyä lisää paprika ja sipuli ja mausteet. Kaada seos ja vesi kattilaan ja käytä vesi pannun kautta niin saat kaikki aromit talteen. Lisää riisi ja kanaliemikuutio mukaan ja anna kiehua hiljakseen kannen alla kunnes riisit kypsyvät. Riisin kypsyttyä lisää (pakaste)kasvikset ja anna kiehua vähän aikaa. Lopuksi lisää tuorejuusto, sekoita hyvin ja anna olla hetki liedellä. Ja maista kaipaako lisää mausteita, lisäsin itse chilimaustetta. Anna vetäytyä hetki. Nauti esimerkiksi sämpyläiden kanssa. Ja kyllä taas jaksaa :)
Edit: nesteen määrää kannattaa ehkä vielä lisätä, ainakin jos keittelee keittoa aika kovalla teholla ja syventyy välillä ihan johonkin muuhun kun kokkaukseen :) Huomasin ainakin, että jäähtyneenä keittoni alkoi olla todella paksua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti