Smetanalohi ja vihreä salaatti

Tässä loistava lauantai-illallinen, smetanalohta keitettyjen perunoiden ja vihersalaatin kanssa.Vihersalaatissa jääsalaattia, kirsikkatomaatteja, tuoreita herneitä, kurkkua, luumua ja fetaa.

Smetanalohi

500 g lohta fileenä
200 g smetanaa
suolaa ja pippuria
tilkka sitruunamehua
kalamaustetta

Mausta lohi suolalla ja pippurilla ja sitruunamehulla. Sekoita kalamauste smetanan joukkoon ja kaada lohen päälle. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.

Pasta bolognese

400 g jauhelihaa
prk tomaattimurskaa, noin 400 g
2 dl vettä
mausteita, esim. jauhelihamaustetta, suolaa, pippuria, chilirouhetta
sipulia pieneksi leikattuna
100 g juustoraastetta
4 dl täysjyvä- tai ruispastaa tai tuorepastaa

Ruskista jauheliha ja mausta mieleiseksi, Lisää tomaattimurska ja vesi, anna kiehua hiljalleen. Lisäsin sipulin vasta tässä vaiheessa niin sen maku on vahvempi. Kastikkeen paksunnuttua lisää juustoraaste. Keitä pasta kasvis- tai lihaliemikuution kanssa. Valuta ja huuhtele ja lisää kastikkeen joukkoon. Ja kannattaa maistella lopuksi, koska maku muuttuu kastikkeen poristua liedellä. Tarjoile salaatin kanssa.

Tortillas part two

Tortilloiden tekeminen nyt ei liene kauhean kehuskeltava saavutus, mutta laitanpa silti kun ne on niin hyviä ja kuva on kauniin värikäs. Tortillatäytteinä kurkkua, paprikaa, tomaattia, jääsalaattia, mangoa, broilerisuikaleita maustettuna, fetaa, kermaviiliä ja salsaa.

Kana-katkarapusalaatti

Perjantain kunniaksi kokkailin sitten tällaista versiota kanasalaatista. Tässä on jääsalaattia, broilerinsuikaleita paistettuna ja maustettuna suolalla, currylla ja chilirouheella, pari sipulia isoina renkaina ja kaksi pientä paprikaa reiluina paloina (paista hetki broilerisuikaleiden kanssa), kirsikkatomaatteja, katkarapuja, muutama pepperoni sekä ruispastaa. Salaatin kanssa oli patonkia valkosipulituorejuuston kanssa sekä mansikka-sitruunasiideriä. On hyvvää :)