Pakkasrikasta maanantaita! Kylmä oli Helsinki-Espoo-akselillakin, josta palasin aamupäivällä, mutta Mikkelissä pakkanen paukkuu ihan eri sfääreissä. Tänään ajatuksena kokkailun osalta oli käyttää mitä kaapista löytyy (ja sieltähän löytyy yllättäviä asioita). Tämä kasvispasta on koostumukseltaan ja maultaan lähellä kanapastaa, mutta tuntuu jotenkin kivalta, että yksinään kana ei joutunut kuolemaan tämän takia. Täyttää vatsan varmasti ilman lihaakin. Toinen kerta kun olen soijasuikaleista kokannut. Hyviä ideoita soijasuikaleista kokkaukseen otetaan ilolla vastaan!
Noin kaksi annosta, aika reiluja sellaisia
2 dl soijasuikaleita, keitä noin neljässä desissä vettä puolikkaan kasvisliemikuution kanssa
4 dl pastaa, keitä myöskin kasvisliemikuution kanssa
paprika
punasipuli
1/3 tuore chili
2 dl ruokakermaa
mausteita: currya, paprikajauhetta, chilirouhetta (suolaa jos tarpeen)
vettä
Sillä aikaa kun soijasuikaleet ja pasta kiehuvat, noin 10 minuuttia molemmat, leikkaa paprika ja sipuli sekä chili. Kuullota paprika, sipuli ja chili ja lisää pehmenneet soijasuikaleet mukaan (vesi pois). Mausta ja lisää ruokakerma, anna kiehua hetki. Lisää tarvittessa vettä. Yhdistä pasta kastikkeeseen. Ja taas jaksaa.
